RVva.jpg' alt='Компании Которые Производят Чай В Китае В Стаканах Омск' title='Компании Которые Производят Чай В Китае В Стаканах Омск' />Сами закупаем свежий чай и обрабатываем на производстве в Китае. Сайт компании Мойчай. Там он увлекся чаем и основал компанию RealChinaTea. В Китае производится около тысячи сортов чая, которые делятся на. ВОНь из Омска. Торнадо в стакане с чаем Так вышло, что уникальные. Сначала у турецкой компании Шема Макине, которая производит. Высокоскоростная магистраль из Европы в Китай обойдет Омск стороной. В Кяхту из Китая чай приходил через Монголию верблюжьими караванами. В 1903 году компания Высоцкого контролировала 35. Сталин берет и выжимает в стакан лимон, затем идет в комнату. Один из ярких примеров чайного искусства. Сегодня поговорим про китайский чай. Все знают, что есть много разных сортов чая, но мало кто знает подробности. Говорить будем с Григорием Потемкиным, который несколько лет назад оставил офисную работу и переехал в Китай вместе с любимой девушкой. Там он увлекся чаем и основал компанию Real. China. Tea. ru. Теперь ездит по всему Китаю, отыскивая лучшие сорта чая, и потом рассылает его по всей России и СНГ, а также организует. Почему ты решил заняться китайскими чаями Меня зовут Григорий Потемкин, мне 3. Последние семь лет я живу на юго востоке Китая. Я родился и вырос в России. Закончил английскую школу, ВУЗ, несколько лет проработал наемным менеджером во внешнеэкономической сфере. Потом мы вместе с отцом открыли небольшое предприятие по производству строительных материалов. Таджики, бетономешалки, цементная пыль вся производственная романтика. Мы увлеченно работали по 1. Так продолжалось три года. А потом я встретил девушку. Я зажмурился и выбрал второе. Это мой самый нелепый и самый правильный поступок. Переехать в Китай это как переехать на другую планету. Я снова стал студентом, первые два года занимался языком. Кстати, освоить его вполне реально, просто нужно добросовестно заниматься. Одновременно я начал вести блог, где рассказывал о своей новой жизни в Китае, постепенно он становился все более популярным. Примерно в это же время я по настоящему заинтересовался китайскими чаями. Они манили меня разнообразием вкусов и ароматов, ничего подобного я никогда раньше не пробовал. Я старался изучить эту тему глубже, понять, как из одного и того же чайного листа получается такое немыслимое количество вкусовых вариаций. Я стал ездить по чайным провинциям и увлекся настолько, что незаметно для себя создал проект Real. China. Tea. ru. Это было четыре года назад. Сегодня в проекте Real. China. Tea. ru работает 1. У нас свой офис на одном из китайских островов в Тайваньском проливе. Наш офис. У нас два этажа. На первом склад, на втором собственно офис. Через специальное окно в офисе мы всегда видим, что происходит на складе. Что из себя представляют те чаи, которые мы пьем в России, и чем они отличаются от китайскихБольшинство из нас к чаю относится очень повседневно пакетик, кружка, кипяток. То, что мы пьем, в 9. Почти всегда их изготавливают с использованием красителей и пищевых ароматизаторов. Так устроен устроен массовый рынок. С китайскими чаями все по другому. Они не продаются в супермаркетах по одной причине они дороги. Разыскать настоящие китайские чаи можно только в специализированных магазинах, которых не так много. В Китае производится около тысячи сортов чая, которые делятся на семь групп. Расскажу вкратце 1. Зеленые. Зеленый чай это почти не ферментированный чай. Его обработка занимает несколько минут, он практически не подвергается механическому воздействию. Смысл в том, чтобы максимально сохранить целостность листа. Зеленые чаи обладают ярко выраженными цветочными ароматами, чудесными вкусами и богатейшими послевкусиями. Ошибочно считать, что все, что зеленого цвета, является зеленым чаем. Нет, это не так. Белые чаи, желтые чаи и светлые улуны тоже зеленого цвета. Вот ссылка на видео, показывающее, как производятся зеленые чаи. Так должен выглядеть высококлассный зеленый чай. Взгляните, он приготовлен не из листа, только из миниатюрных чайных почек. Желтые. Чаи с очень глубокими ароматами. Желтые чаи объединяет одна общая черта в процессе производства этап под названием. Сначала чайный лист готовят по технологии зеленого чая, но потом его заворачивают в специальную гигроскопическую бумагу небольшими порциями по 0. За это время чай. Условно говоря, с ним происходит то же самое, что и со скошенной травой, когда ее собирают в стога. Вкус желтого чая отличается глубиной и мягкостью. Желтые чаи производятся исключительно из верхних почек. Это чаи заведомо дорогие. Это восхитительные легкие цветочные эмоции и всегда мажорные нотки. На русском рынке желтых чаев нет, такие чаи вообще не доходят до рынка в нашем понимании. В мире всего несколько тысяч мастеров, которые делают желтые чаи. Объемы их ручного производства микроскопичны. Так выглядит желтый чай. Китайский желтый это высший пилотаж. Именно поэтому он готовится не из листа, но из одних почек. Белые. Китайские белые чаи обладают тончайшим ароматом и нежнейшим вкусом. В них цветочные, фруктовые и медовые нотки. До белого чая нужно дорасти. Заядлый курильщик, например, не почувствует всех его оттенков. Их особенность в том, что чайная почка покрыта белым ворсом, отсюда и название чая. Способ производства белых чаев отличается принципиально. Их практически не обрабатывают снимают с куста и высушивают на солнце. Их не подвергают ни механической, ни термической обработке. Именно поэтому их можно считать самыми насыщенными витаминами и полезными. Тут подробнее о белых чаях. Так выглядит белый чай. Посмотрите на верхнюю почку. Видите, она покрыта белым ворсом. Отсюда и название. Улуны. Многие не сразу понимают, что такое улуны, и ошибочно считают, что это какой то сорт чая. Улуны это целая группа чаев. Они бывают светлыми и темными. У светлых улунов свежесть это критический показатель. Их хранят в вакуумных упаковках и в холодильниках при температуре 1. У темных улунов свежесть не имеет никакого значения. А многие китайцы, наоборот, считают чем старше темный улун, тем он богаче. Их хранят в комнатной температуре, и единственное требование чтобы помещение было сухим. Этот чай называется Тегуаньинь. Тегуаньинь это классический светлый Улун. Один из самых популярных чаев в Китае. Все улуны полуферментированные чаи. Сначала собранное сырье проветривают на открытом воздухе до тех пор, пока листики не начнут краснеть по краям. Затем их сгружают в большие бамбуковые барабаны и активно крутят в течение 1. Затем выкладывают на подносы и убирают в темное помещение на всю ночь. На следующий день их начинают мять. Улуны мнут активно и безжалостно. На специальных машинах, станках и вручную. Их заворачивают в шары, разбивают, прессуют, мнут руками и так далее. Потом чайный лист прожаривается в специальных печах, высушивается. Улунов великое разнообразие. Самолеты Для Fs2004 здесь. И, соответственно, великое разнообразие их вкусов и ароматов. Улуны, какими бы они ни были темными или светлыми это всегда ярко, свежо и молодо Улуны рулят Это самые жизнеутверждающие чаи. Вот, например, видео об улунах. И вот еще одно. Так выглядят плантации чая в период, когда куст вегетируют выкидывает ярко зеленые стрелки с молодыми листиками, которые мы завариваем у себя в чашках. Сбор чайного листа с деревьев. Мало кто знает, где можно отыскать такие высокие чайные деревья. Красные. Это самый распространенный в мире чай. В Индии, на Цейлоне и в Кении тоже производят красные чаи. Именно красные чаи мы покупаем в наших супермаркетах, по русски называя их чрными. Запомните, китайские красные русские черные. Как нибудь я расскажу, откуда берется это несоответствие в названиях. Не нужно думать, что китайские красные обязательно должны быть красного цвета, и путать их с каркаде. Хорошо Китайские красные чаи отличаются от тех, что можно купить в магазине за углом в расфасованном виде. Чаи из магазинов для массового потребления высаживаются машинами, собираются машинами и обрабатываются машинами. Их обрабатывают пестицидами и щедро удобряют. Их купажируют в гигантских объемах и фасуют в классную, продуманную упаковку. Их заряжают рекламой и маркетингом, а потом они жестко борются за лучшие полки в супермаркетах. С китайскими красными чаями все несколько по другому.